La Pignara - Azienda

L'azienda agricola "La Pignara" si sviluppa su una superficie di oltre 10 ettari alle pendici del Monte Ricco, colle a Sud del Parco Regionale dei Colli Euganei, ed è coltivata da Zancanella Sandro rispettando scrupolosamente l'ambiente circostante secondo i dettami insegnatigli dai propri genitori.

L'azienda si sviluppa su terrazzamenti di origine romana alle pendici del Monte Ricco, colle famoso per la sua frutta, vino (monte vinearum) e castagne (montericcio); ambito dai veneziani, forniva prodotti agricoli alla Roccaforte politica di Padova, Monselice, visto lo stato paludoso della pianura circostante ai quei tempi.

L'edificio a servizio della fattoria è di impianto trecentesco con aggiunte del '500, a formare una "corte" veneziana, rimasta inalterata e funzionale fino ad oggi, un vero e proprio esempio di organizzazione aziendale medioevale.

La coltivazione è rispettosa della flora e della fauna, per questo non sono mai stati usati dalla famiglia Zancanella, proprietaria sin dagli anni '20, diserbanti o prodotti di sintesi. Negli ultimi anni si stanno usando prodotti omeopatici come detta l'agricoltura omeodinamica.